不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,生產(chǎn)風(fēng)味多樣的膨化食品
不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,生產(chǎn)風(fēng)味多樣的膨化食品,如甜味、咸味、酸味和果味等膨化食品,以滿(mǎn)足不同口味的消費(fèi)者的需要。 我國(guó)膨化小食品與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,差距很大。許多國(guó)家的谷物膨化小食品形狀和口味均多種多樣,基質(zhì)原料從單一玉米,膨化機(jī),發(fā)展到馬鈴薯、大米、小麥、米粉加普通淀粉及變性淀粉的混合物。
從 20世紀(jì)70年代初開(kāi)始,美國(guó)用上述基質(zhì)原料加強(qiáng)化劑、大豆蛋白及調(diào)味料制成的各種小食品風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),成為家庭、公園、影劇院的專(zhuān)用小吃,甘肅膨化機(jī),銷(xiāo)售量很大。 膨化食品工業(yè)在我國(guó)是新興行業(yè),理論和技術(shù)的研究,產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量與需求還有很大差距。 為使這一行業(yè)健康發(fā)展,需要一批專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人才。應(yīng)在充分發(fā)揮現(xiàn)有技術(shù)力量的基礎(chǔ)上,玉米膨化機(jī)有幾種,建立膨化技術(shù)與膨化食品的人才培訓(xùn)中心,使科研、教育、生產(chǎn)更緊密地結(jié)合起來(lái),以推進(jìn)膨化技術(shù)與膨化食品的發(fā)展
外部能量向膨化動(dòng)力的轉(zhuǎn)移
膨化動(dòng)力雖然來(lái)源于膨化物料內(nèi)部水分的分子離散所提供的動(dòng)力,但這種動(dòng)力也必須是由外部能量來(lái)間接供給的。
一般來(lái)說(shuō),外部能量的供給方式有:熱量、機(jī)械能、電磁能、化學(xué)能能。這些能量可通過(guò)一定的傳遞、轉(zhuǎn)換形式 作用于水分子,加劇分子熱運(yùn)動(dòng),增加分子動(dòng)能。
外部能量的傳遞設(shè)計(jì)必須遵循:
①外部供能方式必須滿(mǎn)足膨化動(dòng)力的形成機(jī)制;
②外部能量向膨化動(dòng)力的轉(zhuǎn)換必須保證能量的大利用率及佳的膨化效果;
③外部供能和內(nèi)部的能量變化應(yīng)大限度保持食品物料的營(yíng)養(yǎng)性。
加工浮性飼料不需粘3合劑,可在水中保持2小時(shí)以上穩(wěn)定性。
可加工¢1-20毫米的8圓形產(chǎn)品(模板按需要定做)。
主軸為組合結(jié)構(gòu),備6用延長(zhǎng)軸可適應(yīng)不同原料膨化加工。
中小型設(shè)備特別適合8于科研機(jī)·關(guān)、特種養(yǎng)殖場(chǎng)或中、小型飼料廠(chǎng)使用。
干濕兩用,在單螺桿7膨化設(shè)備中30KW以上者可加調(diào)質(zhì)器濕法膨化,并均具有干濕兩用的能力。
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